Feestelijke kokosballetjes van juf Madhvi
Heerlijke kokosballetjes
Ze zien er niet alleen feestelijk uit, maar ze zijn ook nog eens hartstikke lekker: de gekleurde roze kokosballetjes! Kun je niet wachten om ze te eten? Laten we aan de slag gaan!
Wat heb je nodig voor 1 persoon (ongeveer 8 balletjes)?
(Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de Toko.)
1 eetlepel melkpoeder:
Tip : Nido melkpoeder is heerlijk!
20 % van 1 blik gecondenseerde volle melk met suiker
Tip:
Tip: het mengsel is wit. Als je roze gekleurde kokosballetjes wil, moet je het mengsel mengen met een…….voedingskleurstof?
1 grote kom, een grote opscheplepel, een eetlepel, een schaal en een bord.
Bereiding:
Zet de gecondenseerde melk in een kom.
Voeg 10/100 kg geraspte kokos toe.
Roer de geraspte kokos door de gecondenseerde melk goed met de grote opscheplepel, zodat het een kleverig mengsel wordt.
Voeg de melkpoeder met een eetlepel toe en roer alles goed door.
Voeg 1 druppel kleurstof toe aan het mengsel en roer het mengsel goed door.
Zet een eetlepel van het mengsel op je hand. Knijp daarna een paar keer in het mengsel met je hand en maak er een pingpongballetje van om te kijken of het mengsel hard genoeg is.
Tip: als het mengsel zacht is, kun je nog ¼ opscheplepel geraspte kokos aan het mengsel toevoegen en het mengsel opnieuw roeren.
Maak pingpongballetjes van het mengsel waarbij elk balletje een diameter heeft van ongeveer 3 cm.
Rol de balletjes nu door de geraspte kokos die je apart op een schaal had bewaard.
Zet de kokosballetjes op een bord en zet dit bord 3600 seconden in de koelkast.
Genieten maar!
Tip: De kokosballetjes zijn ook een leuk en heerlijk cadeau om weg te geven.
Je kunt de kokosballetjes op een wegwerp bord zetten en dit daarna inpakken met transparante folie cadeaupapier. Daarna versier je dit cadeau met gekleurde linten. (De transparante folie cadeaupapier en gekleurde linten zijn verkrijgbaar bij bijvoorbeeld Wibra, Action of Kruidvat.)