Een basisrecept voor 1000 koekjes:
Voor dit recept moet je eerst even uitrekenen hoeveel je van de ingrediënten nodig hebt. En verder passen er ook vast geen duizend koekjes in je oven 😉 Je moet dus zelf bedenken wat jij een handige hoeveelheid vindt.
Je hebt nodig (zie vierkantje):
A hectogram bloem
B pond suiker
C zakjes vanillesuiker (dat is samen 0,04 decagram)
C eieren
D kg boter
Doe alle ingrediënten in een kom en kneed alles goed door elkaar. Vorm een bol van het deeg.
Bestrooi het aanrechtblad met wat bloem en rol hierop het deeg met een deegroller uit tot een lap ven 0,01 meter dik.
Snijd hier koekjes uit met een vormpje, of maak zelf figuren met de achterkant van een vork.
Vet een bakplaat in of leg een vel bakpapier op een bakplaat. Leg hier de koekjes op.
Bak de koekjes 900 seconden in een voorverwarmde oven van 200°C.
Oventip
Als er een temperatuur voor de oven in een recept staat dan geldt die vaak voor een ‘gewone’ oven (eentje met alleen boven- en onderwarmte). Heb je een heteluchtoven? Trek dan 20 graden Celsius af van de temperatuur die in het recept staat.
Bijvoorbeeld: in het recept staat dat de oven op 200°C moet, dan zet je de heteluchtoven dus op 180°C.